每周“食”刻:

湘潭市第一中學營養菜譜(2025下學期第4周）

湘潭市第一中學第四周的食譜來啦！

營養知識和均衡膳食

01食物多樣化

不同食物所含的營養素種類和數量各異，通過多樣化食物可以確保獲取到各種必需的營養素。

02豆類及其制品

豆類富含鐵、鈣、鉀等礦物質以及B族維生素等，是植物性蛋白質的重要來源，每周至少食用3-4次豆類及其制品，如豆腐、豆漿、紅豆、綠豆等。

03適量的魚、禽、蛋、瘦肉

含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，每天適量的撮入適量的魚、禽、蛋、瘦肉對青少年的生長發育、能量供應至關重要。

04谷類為主

是我國傳統飲食的主體，是身體能量的主要來源，對代謝功能有重要作用。每天至少攝入250-400克全谷物和雜豆。

05多吃蔬菜

蔬菜類：富含維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助于維護腸道健康，增強免疫力。每天至少攝入5份（約400克）蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上。